今年は何の秋になるのやら？
秋ですね～🍁
近所の公園（と名は付いていますが、日本的には森でしょうね😅）も、すっかり秋の装いです。
我が家の、ひたすら手入れをしない、もみじも色づいています。
全体像をお見せできないのが残念ですが、ワイルドに成長すぎて、年々手に負えなくなってきています💧
引き続き、庭活仕舞いをしています。
今週は、ようやく枝豆（写真左）とゴーヤの種（右）を収穫。
ここで。。。
今更ながら 気がついた(´⊙ω⊙`)‼️（引用元：チョコラッシュブログ）
グーグル先生によりますと、ゴーヤの種は、熟したゴーヤ（黄色くなって、最後は破裂するらしい）から取ったものしか発芽しないらしいのです😭
普通に緑のゴーヤから取っていました…
そんなこんなの初心者庭活、本当に終盤戦でございます😓
コロナで品薄になった、小麦粉やイーストも戻り、例年のことながら、食欲の秋がやってまいりました🍁
最近作って食べたものを、備忘録的にまとめてみました🥣
① ゴーヤの唐揚げ🥒
庭ゴーヤ、２本目を収穫（写真左）。
長さ33㎝。この気温の中、よくここまで大きくなったもんだ🥺
残念なのは、子どもが好きじゃない(-_-;)ということ。
ちょうど揚げ物を作る予定だった夕食、ゴーヤを唐揚げ風にしてみると、
「え～、ゴ～ヤ～？！。。。(ちょいカジ(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ）
ん？( ,,`･ω･´)ﾝﾝﾝ？うまっっ😲」
と、完食してくれました（写真右）🎉
５㎜程度にスライスしたゴーヤを、しょうゆ、にんにく、ごま油少々で味付け。水気を切って、片栗粉をまぶして揚げただけ。
簡単で、激ウマでした🙆♂️
今回は、友人から聞いた、唐揚げの味付けを参考にしました。とってもおいしかった！
② 日本酒レーズン🍶🍇
のんちさんのブログで、一目ぼれのパンがありまして……
その名も「和風レーズンブレッド」
「日本酒に漬け込んだ芳醇なレーズンといちじく、くるみの食感と、ほうじ茶・柚子の香り」がするパンとな😮（パッケージの文言から引用しました。）
。。。めっちゃ、おいしそうなんですけど！！！
いますぐ！作りましょう🥣
しかし、在庫の都合上、すぐに実現できるのは日本酒レーズンだけだった…
日本酒にレーズンを漬け込みます（写真左）。
㊟ 油でコーティングされているレーズンを使用する場合は、ぬるま湯でレーズンを洗って、水気を切ってから漬けてください。
数時間で完成！レーズンふっくら、ほのかな酒味（写真中）。
レーズンも日本酒も、普段、好んでいただくことはないのですが、この日本酒漬けレーズンは、ばっくばくにイケます👍
さて🍶🍞
この日本酒レーズンを使って、普通にパンを作ると、日本酒の風味が、まるでなくなり、普通のレーズンパンになりました。
そこで、
２回目は、パン生地作りも日本酒でトライ💡
パン生地に入れる水分を日本酒に変え、さらに日本酒漬けレーズンを投入。
ほんのり日本酒の味わい🍶モチモチ食感の日本酒パンができましたよ（写真右）。
ドライフルーツの酒漬けと言えば、ラム酒漬けしか頭になかったので、これは大発見でした💡
ほうじ茶が手に入った暁には、この和風レーズンブレッドやらの（想像）完コピに挑戦してみたいと思います✊
③ ゴロゴロさつまいもとあんこのケーキ🍠
いつだったか、どこでだったか(・・?
チョコラッシュさんに、「さつまいもとか、あんこを使った何か作って～」と言われた記憶🤔
まぁ、おそらく。。。
ご本人も覚えていないでしょう😅
何やらふいに思い出したので、作ってみましょう🥣
今日は、さつまいもとあんこの味と食感が、ゴロゴロとケーキ内で感じられる（生地に練りこまない）タイプのケーキを作りました🥣
■ 材 料 ■ 直径20㎝パイ皿で焼きました。
A ・ 室温に戻したバター９０ｇ
・ ブラウンシュガー ４０ｇ
・ 卵 ２個
B ・ 薄力粉 １１０ｇ
・ ベーキングパウダー小さじ１（４ｇ）
C ・ さつまいも 大１本以上、お好みの量
→ 今回は、正味300ｇ程ありました。
・ あんこ お好みの量
D ・ ごま お好みの量（なくてもOK）
① さつまいもは、オーブン、レンジ等で焼き、皮をむいて、１～２㎝角程度の大きさに適当に切っておく。
② Aの材料を、ハンドミキサーでよく混ぜた後、B→Cの材料の順に、ざっくりと混ぜ合わせる。
③ 好きな焼き型に生地を入れ、お好みで材料D・ゴマを散らし、170度のオーブンで40分程度焼く。
出来上がり！
しっとり、さつまいもの甘みと食感を感じる、秋味ケーキになりました🍰
最後に、何やらシリーズ化してきた❔カナダの動物紹介です。
カナダの動物を描き、愛してやまない、だるころさん。
先日のカナダの鳥編↓にも登場した、カナダガン（Canada goose）が、今日ご紹介する動物です！
darucoro9216kun.hatenablog.com
公園や自然があるような場所に行けば、普通にいます。
かわいいです。。。
か😅？
私、飛ぶもの全般苦手です💧
鳥や昆虫で言うと、セミが大の苦手🥶
カナダガンは大きい（体長約１ｍ、羽を広げたら２ｍ近くになるものも）ので、怖くて近寄ることができません。
この写真も、かなり遠くから、望遠でとりました📷
こんなブログを書いておいて、今更感が半端ないのですが、今年こそは、読書と学びの秋にしたいと思っています✊
