我が家の秋ご飯① イロイロ使える！きのこ🍄のオイル漬け
なぜか雨風の強い、今年の秋。
美しいカナダの紅葉の季節は、一瞬にして去りました🍁
そんな中、まだ微妙に続いている、庭活🌱
来年、また育ててみたいもののひとつが、ゴーヤです🥒
栽培用の種は、完熟ゴーヤから採るのだそうで。
リスにやられたか？傷ありゴーヤを１本、日光の当たる場所で、ひたすら放置中。
今は、こんな感じ。
寒さにも負けず、一気に黄色くなりました。
上の方、ちょっと腐ってきてる？
のぞくと、中の種が赤くなってきています。
もう少し経つと、実が自然に破裂して、種が飛び出てくるようなので、楽しみに待っています😶
ちなみに、黄色く熟したゴーヤは、柔らかさと甘みが増すらしく、種の赤い部分は、デザートとしてもいただけるそうです。。。いずれ、試してみましょう（出たー😆何でも食べる人🙋♀️）。
そして、
食べ終わったレモンの種から育て始めた、レモン🍋
ひと夏でこんなに大きくなりました🌱
全６株、無事、家の中に移動完了🏠
根っこが絡まりまくっていて、うまく離せなかった💧
無事に越冬できますように🙏
そして、
やっぱり今年も「食欲の秋」到来🍚
今日は、我が家の秋ご飯、きのこ🍄のオイル漬けを紹介します。
オイル漬けするきのこは、炒めたり、湯通ししたりと、いろいろな方法があるようですが、我が家はオーブンで焼きます。
以前、贈答品でいただいた、きのこのオイル漬けがめちゃウマで、試行錯誤して、オーブン焼きに落ち着きました。
簡単で、使い道イロイロ。
是非、お試しください🥣
イロイロ使える！きのこ🍄のオイル漬けを作ろう！
■ 材料 ■ 分量は・・・すべてお好みで😓
・ お好みのきのこ
・ 塩
・ オリーブオイル
・ にんにく
・ 赤唐辛子
① お好みのきのこ🍄をスライスし、塩少々をまぶし、鉄板に広げる。
今回は、シイタケとマッシュルームを使用。
② 150度で約40分焼くと、半分位の大きさになる。
この状態でも、ついついバクバクといってしまいます🍚
③ にんにくと赤唐辛子をオリーブオイルで炒める。赤唐辛子は焦げやすいので、炒めずに次の工程で入れてもOK。
④ ②と③を合わせ、きのこがひたひたに漬かるくらい、さらにオリーブオイルを足して保存。
できあがり！
サラダやラーメンの具にしたり、
パスタ他、各種炒めものに加えたり、
バゲットにのせて食べたり、
そのまま食べてもおいしい、
幅広くつかえる一品です🥣
最後に、今週の、
チョコっといいこと！٩( 'ω' )و♪
～チョコさんのキャッチフレーズとともにお送りする第３弾（多分💧）～
ブロ友さんの投稿で、最近よく見かけます。
つい先日は、光さんのブログで勉強させていただきました📚
マンガ本の写真がのっていました👁👁
(*￣▽￣)ﾌﾌﾌｯ♪
読めますよ～、カナダでも👀
『Demon Slayer（鬼滅の刃）』英語版です。
こちらでは、「流行」までは感じられませんが、日本人のお友達の影響で、うちの子はハマっています。
日本人のお友達から借りたり（その際は、日本語版が多いです）、図書館（英語版）で借りています。
（図書館で借りられるものは、全巻には程遠い状況ですが💧今後に期待！）
内容に関しては、賛否両論あるようですが、我が家の場合は、日本語習得に一役買っています。
そして、小さなことかもしれませんが、
主な登場人物の名前が、日本語版と英語版で変わらないのが嬉しい！
ポケモンの時は、日本語版と英語版で異なる名前がほとんどで、子どもと会話をするのが一苦労でした😓
いま、書いていてふと思いましたが......
私の英語習得のために、英語版を読んだらいいんだよね😅
ちょっと読んでみようかな(・・?
日本も寒くなってきたようですので、お体には気をつけくださいね！
