マイナス２０度、買い物に行けない日の味噌汁＋ひと工夫

カナダでは、２種類の気温が発表されます。

ひとつは実際の気温、そして、もうひとつは体感気温。

今は冬ですから、かなり寒いです...

最高気温ですら、もちろんマイナス。

今週末は、Extreme cold weather alert（極寒注意報）が出ていて、

体感温度はマイナス３０度にも迫りそうな勢いです。

私は、味噌汁が大好き（特に冬は常に食べたい！）なのですが、

豆腐とか大根とか、そういう食材は、アジア系のスーパーや

ちょっと大型のスーパーに行かないとありません。

ちなみに豆腐は、GMO（遺伝子組み換え）が気になるので、

オーガニックしか買いません（１パック200～300円くらい）。

こんな寒い日は買い物なんて...もちろん無理！

そんな日の味噌汁は、“乾物祭り”です。

 　　　　　

・　切り干し大根、高野豆腐、わかめです。

　　今日は、もうダメになりそうなオクラとネギがあったので、それも投入です。

　　ちなみに、オクラは必ず味噌をといてから、入れてくださいね。

・　大根はそれ自体も効能がすごいのですが、乾物＝切り干し大根にすると、

　　生で食べるより、さらに栄養価がUPするので、うちの冷凍庫には常にストックがあります。

（大根と切り干し大根の栄養価については、下記添付の記事を参照してください。）

こんな乾物だらけの味噌汁、日本では食べたことありませんでしたが、カナダに来てからはしょっちゅう登場します。

ちなみに、結構おいしいですよ！

　　　　　　　　

そして、冬は（というか、私の場合は夏でもやりますが）、ここにさらに温まるひと工夫をします。

　　　　　ラー油を２～３滴たらす。　　　

　　　　　（ラー油ファンの私は、もっと入れますが…）

OR　

　　　　　しょうがのすりおろしを入れる。

両方同時にやってもおいしいのかもな？今度やってみます。

あったまります～。

是非お試しください。 

超万能食材、大根！低カロリーで抗がん作用や抗菌作用もある“完全食” | ビジネスジャーナル

切り干し大根、もっと食べよう！

2019/01/17 10:19