1杯の甘酒🥛から① 甘酒クラッカーを作ろう!
突然ですが、好きな飲み物は何ですか?
私は、コーヒー☕と甘酒🥛です。
(同じく甘酒大好きのぷぷちゃーん、元気ですか~?🤗)
そんな私の大好物・甘酒を使ったレシピが、大好きなブロ友さんたちの間で、ひそかなブームとなっております。
甘酒の魔術師(命名:jasmineさん)こと、チョコラッシュ(id:chocorash)さん。
↓ おいしさ衝撃!の一品♬他にも甘酒を使ったレシピがたくさん!
ベーキング、何でもお任せ!のjasmine (id:jasuminetea)さん。
↓ かわいいハイジの世界♪を思わせるパン♡他にも素敵すぎるレシピがたくさん!
私もこのブームにのろうと、甘酒と格闘の日々🤼
しかし、どれもこれも……💧
責任をとって、自ら食す失敗スイーツの数々😢
私の甘酒は、去年の夏、日本から持ち帰ってきたもの。ストックも既に極小。
「もう、失敗したくない~!失敗するくらいだったら、普通に飲みたい😭!!!」
そんな折、コロナウィルスによる、休校、国境封鎖、買い物騒動…😞
「クッキ~、ケ~キ~、チョコレ~ト~...…!」シュガーコールに、もううんざり😩
長男が言いました。
「じゃあ、クラッカーだったら食べてもいい?甘くないじゃん」
😯!!
いいね、それ、一緒に作ろう!
たまに作る、プレーンクラッカーを、甘酒入りに変えて作ってみたら…?
まずは、1杯の甘酒を用意🥛このレシピでは、そこから大さじ2杯分のみを使用。
1滴も無駄にできない余った甘酒は、次回投稿のレシピで使います。
冷蔵庫で冷やしておいてくださいね!
甘酒クラッカーを作ろう!
◆ 材 料 ◆
・ 薄力粉 1カップ
・ 塩 少々
・ 甘酒 大さじ2
・ サラダ油 大さじ2
※ オリーブ油でも出来ますが、オリーブ油特有の香りが残ります。
① オーブンを180度に温める。
② 材料をすべてを混ぜ合わせ、ひとまとめにする。
↓
最初はボソボソしていますが、手で捏ねていきます。
↓
生地をひとまとめにします。
③ 生地を薄くのばし、お好みの型に切り分ける。
生地を薄くのばして、お好みの形に切ります。
④ オーブン皿に並べ、15分程度焼く。
クラッカーっぽく、生地にフォークで穴をあけてみました。オーブン皿にならべて焼きます。
↓
周りがうっすら茶色く色付くくらいまで焼きます。
出来上がり!
絶妙な塩加減と、ほんのり甘酒の風味……おいしい!!
さらに、子どもたちは、各々プレーンクラッカーを作成。
プレーンクラッカー子ども1人分を、以下の分量にして作成。
・ 薄力粉 1/2カップ
・ 塩 少々
・ 水 大さじ1
・ 油 大さじ1
これを混ぜて、型をとり、焼くだけ。
甘みへの憧れは強く、チョコチップをのせていいか聞いてきた(-_-;)
見た目、完全にクッキー😅…喜んで食べていたので良しとしましょう。
こちらは、大人用。
上記のプレーンクラッカーレシピに、粉チーズと乾燥パセリを投入。油はオリーブ油を使用。焼く前に、表面に軽く塩を振りました。
以上、♬本日我が家はクラッカー祭り♬でした💃
クリームチーズやスモークサーモン、ひよこ豆のディップをのせたり、ジャムやはちみつをつけたり、おいしく、楽しくいただきました😋
買って食べるクラッカーは、安定のおいしさ。
しかし!手作りは、
添加物や保存料なしで安心!
味や形が自由自在!
子どもと一緒に作って楽しく、食べて楽しい(時間がつぶれるともいう💦)!
ぜひこの機会に手作りクラッカー、いかがでしょうか?