簡単！おうちで作る、セサミキャンディー！！

ブログ（＆もろもろ精神）疲れしてきた私、細々と休みながらやろうと思っています。

さっそく、１週間くらいドカンと休もうと思ったら、

「え？！せっかくはじめたんだから、もうちょっとだけ頑張りなよ！」

と（なんだかどこかで聞いたようなセリフを）息子から言われ、冷蔵庫を漁ってみることに…

今日は、冷凍庫の中で、とっくに賞味期限の切れていたゴマを消費したいと思います！ 

簡単！おうちで作る、セサミキャンディー！！

ーーー　材　料　－－－

・　ゴマ(黒でも白でもOK)　1/２カップ

・　ハチミツ　　　　　　　大さじ１+中さじ１

・　砂糖　　　　　　　　　大さじ１+中さじ１

・　しょうが（すりおろす） 小さじ1/２

・　シナモン　　　　　　　小さじ1/２

※　中さじを持っていない場合、「中さじ１＝小さじ２」デス！

※　しょうがとシナモンの代わりに、小さじ1/4のレモン汁、もしくは何も入れなくてもOK

 

①　ゴマを鍋に入れ、中火で炒る。

炒る目安は、白ゴマの場合、ゴマが茶色っぽくなるまで。黒ゴマの場合、香ばしい香りがするまで。

②　ゴマを鍋から出す。同じ鍋にハチミツ、砂糖、しょうが、シナモンを入れ、中火にかける。

③　泡が出て全体に火が回ったら、弱火にしてさらに２分。火から下ろして、①のゴマと合わせます。

　→　 

④　オーブンシートの上に③を置く。上から、もう一枚オーブンシートを乗せ、棒で伸ばす。

厚さは４～５ｍｍ程度がオススメ。

伸ばしたら、上のクッキングシートは、はがしてOK。

オーブンシートがない場合、油を塗った皿やオーブンプレート等に乗せ、スプーン等で伸ばしても大丈夫！

　クッキングシートの上に乗せる。

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　上に、もう一枚クッキングシートを乗せ、棒で伸ばす。

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　伸ばしたら、上のクッキングシートは、はずしてOK。

⑤　冷蔵庫に入れて冷まし、好きな大きさに切る。

できあがり！

ほんのり生姜味が、おいしい！

けど、仕上がりが、きちんと固まる時と、ゆるめな時があり...もう少し、研究が必要な一品でもあります。

いずれにしても、冷蔵庫から出した直後は固まっているので、取りやすい＆食べやすいです。

ということで、もし、ゆるく出来てしまった場合は、冷蔵庫保存で解決です！

今日は、はちみつ？しょうが？の量が多かったかもとか、タレの煮時間が短かったかもとか、改善点として、想像している所はあるのですが...

こんな感じですが、とりあえずブログアップできました！