粉騒動勃発😫
いつも利用する、我が家から一番近いスーパー。
店舗規模をまるで無視した巨大駐車場。
平常時は、駐車場の約90パーセントが空車💧
最近は。。。
コロナのおかげで、駐車場も半分以上、埋まっています。
そんな我が家の御用達スーパーで、トイレットペーパーと並び、久しく売り切れているもの・・・
それは、私の白い恋人。。。
「わ～！！！今日、小麦粉、入荷するって～！！！」💃
さっそく行ってきました😊
店内に入れる人数を制限しているので、まずは入店するために並びます。
15分は並びましたか...
私、また、ぼーっとしてて、入店まで気づきませんでしたよ(-_-;)
列の横に張り紙がーーー
「本日入荷予定だった小麦粉は、入荷延期となりました。２、３日後の入荷を予定しております」😨😱😭
・・・😭😭😭
２、３日後って、２日後なの？３日後なの？午前なの？午後なの？何時なの？入荷量、どのくらい？少し？たくさん？私の分はあるのーーー？！？！
無期限休校（９月の新年度初日まで休校という噂も😫）、国境封鎖、全会社営業停止命令（スーパー等一部業種を除く）、外出禁止の強化...
あり余る体力を、日々兄弟喧嘩のパワーへと昇華させる男児をかかえ、外でエネルギーを発散させるって、とても大切なことなの！
それなのに、
公園の出入り口、各遊具には、立ち入り禁止のロープが張られ、いたるところにこんな張り紙が...
ーーー写真は削除しましたm(__)mーーー
話を戻しましょう...
私の唯一の趣味、パン・お菓子作りが停滞中😢
小麦粉を失い、オートミールクッキーを作って気を紛らわせてみたものの。。。
あぁぁ、このイライラを、捏ねて、捏ねて、叩きつけたいのよーーー😣！！！
仕方がない、やるしかない、もうこれしか方法はない。。。
それは、
米から米粉をつくること！！！
米粉を使ったこともなければ、作ったこともありません。
さて😊
さっそくグーグル先生をお呼びします。
レシピは、これに決めました。
↑ くみんちゅさん、楽しい手作りレシピがたくさんで、よく拝見しています！
ちなみに、いくつか他の「米から米粉作りレシピ」も拝見しましたが、どれもみな．．．💧
長い。。。
米粉になるまでの道のりが、長いの😢
こんなに待ち時間の長いレシピは、久しぶり（→何を作ったかすら思い出せないほど(-_-;)）。
そこで、レシピの第一段階である、米を水につける作業を私なりに変更することにしました😅
米を水に浸す時間、このレシピでは３～４時間、他のレシピを見ても、数時間でOKと書いてあるところ、私は越夜させることにしました。
ある意味、時短😲？！
時短という名を借りた、睡眠による記憶からの抹殺です。
そして、失敗したらおかゆにでもしようという太っ腹な覚悟で、一気に２合で挑戦。
。。。結局、他にもいろいろと自己流が生じてしまったので、正しいレシピは、上記リンク先のレシピを参照してください😅
以下は、「私の米粉作りはこうなった備忘録」です。。。
① 米を水が透き通るくらいまでしっかり洗い、たっぷりの水に浸してから就寝する。→就寝はオプションです💧実際は数時間の浸水でOK。
② 起床後、水を切り、オーブン皿に米を並べ、乾燥させる。
※ 電子レンジやオーブンを使って、時短乾燥させる技もあるので、気になる方はググってみてください。
時間に余裕がある、我が家には電子レンジがない、オーブンで焦がしたら嫌という理由から、私は自然乾燥を選択しました。
気付いた時に、オーブン皿をヒーター付近や日向に置いてみたり、揺らして米の乾き具合を確認したりしました。
③ 約７時間後、完全に乾燥したことを確認。
指でつまむとすぐに粉々になります。
④ 米を粉末にする。→ここで事件発生(-_-;)
上記リンク先のレシピや他のレシピを参考に、フードプロセッサーを使ってみましたが、粗削りの粉末にしかならず、すり鉢もミルサーも持ってない(-_-;)
しかたがないので、我が家の電動コーヒーミルを使用することに💧
（使用前に綺麗にしたけど、コーヒー臭がつきそう...）
※ コーヒーミルを破損する可能性があるので、使用は自己責任でお願いしますm(__)m
コーヒーミルで粉砕した後、ザルに通し、完全に細かい粉末状にしあげました。
↑ 我が家の電動コーヒーミル
ここで子どもが、「僕がやる！」「今度は僕の番！」の大騒ぎ💧結構な米を散らかしつつ、何度かに分けて作業し、やっとこさ終了💦
出来上がり！
それではお見せしましょう😌
真っ白に輝く、サラッサラの米粉を✨！！！
久々の達成感😀！！！
次回は、いよいよ「初・米粉を使ってお菓子作りに挑戦、米粉が私の新たな白い恋人になった話」を投稿したいと......
しなかったら、その時は、寛大な大人の直感でスルーしてくださいm(__)m
